Snaps

Bryggeriet udvikler selv snapse, som er lavet af et økologisk hvededestillat fra Holland. Vi har fornøjelsen af, at give dem smag og karakter af forskellige urter, krydderier, blomster mm her i bryggeriet. Derefter står det og trækker smag fra de forskellige urter mm, til det har lige den smag, vi vil have. Når det har trukket bliver det grovfiltreret og tyndet ned med vand fra Staarup, til den har den rette alhokolprocent. Nu står det og modner, hvorefter bliver finfiltreret og tappes på flasker og evt. modner igen, hvorefter flaskerne får etiket på.

De håndlavede snapse er tappet i flasker fremstillet i klar glas. Hver flaske indeholder 50 cl eller 20 cl og er forsynet med syntetisk prop med en top af bøgetræ, hvorpå vi har brændemærket vores logo.

Der kan være bundfald i vores snapse, det dannes hovedsageligt af æteriske olier og vand. Olierne kommer fra de urter/krydderier/frugter/blomster, vi har tilsat hvede-destillatet. Nogle af disse olier vil kunne danne lidt grums eller samle sig i  flasken, som små “spøgelser”. Det er helt ufarligt og bare et tegn på, at vi ikke benytter tilsætningsstoffer og at vi filtrere skånsomt.

Vi sælger selvfølgelig vore snapse ved bryggeriet. Og ellers hold dig orienteret HER så du kan se hvor du hurtigst muligt kan få fingrene i snaps fra Staarup Haandbryg.

Se vort sortiment af snapse herunder

 

IMG_5854

Bonde Snaps

Bonde Snaps er lavet med ingredienser som bonden har i og omkring sin mark, nemlig korn og kamille.

Vi har valgt korn, som er lavet til malt, en lys malttype som kommer fra Fuglsang og er dyrket på danske marker. Kamillen er tørret og det er kun selve blomsterhovedet som er brugt, for at få den helt rigtige bløde smag.

Malt og Kamille frigiver smag og farve helt naturligt.
– en god landlig snaps!

IMG_5855

Brygger Snaps

Brygger Snaps er lavet med ingredienser som bryggeren bruger allermest, nemlig malt og humle.

Vi har valgt en rigtig god malt, som gennem perfekt ristning giver smag af bl.a. mørk karamel. Humlen er mild, for at få den helt rigtige og bløde smag.

Malt og humle frigiver smag og farve helt naturlig.
– en god øl-snaps!

IMG_5849

Skotte Snaps

Skotte Snaps er lavet af ingredienser som vi tror, en skotte vil bruge til en snaps, som skal erstatte en god whisky, nemlig malt og ristet egetræ.

Vi har valgt 2 malttyper, en røget malt og en karamel malt.

Egetræet er fra Ørslevkloster Skov, vi har ristet det, som var det indersiden af et whiskyfad.

Malt og det ristede egetræ frigiver smag og farve helt naturligt.
– en god snaps for Whisky-elskere!

IMG_5852

Barista Snaps

Barista Snaps er lavet med ingredienser som Baristaen har i sin kaffebar – kaffe og vanilje.
Kaffebønnerne henter vi hos Bühlmann, som har deres egen kaffefarm i Guatamala; kaffen herfra er kendt for høj kvalitet. Smagen af vanilje kommer udelukkende fra vaniljestænger fra Soa Vanilje. Deres vaniljestænger er dyrket hos en familie på Madagaskar.
Kaffen og vaniljestængerne frigiver smag og farve helt naturligt.

 

Staarup Haandbryg